Cambiá el mundo desde tu mesa

Cambiá el mundo desde tu mesa

Datos del Proyecto

Organización: Fundación Entropía
Provincia: Córdoba
Temática: Programas Educativos
Monto del Proyecto: 1.178.383

Descripción del Proyecto

Juntos, la comunidad de Villa Urquiza, el IPET N° 313 y la Fundación Entropía, enseñaremos a los jóvenes estudiantes principios de la alimentación saludable y métodos de producción de su propia comida desde el cultivo hasta la cocción y consumo. El propósito es demostrar que no es preciso contar con muchos recursos o un gran capital para mejorar sustancialmente la nutrición, a la vez que demostrar los efectos positivos de la misma en la vida, a nivel físico e intelectual. En otra etapa del proyecto, los jóvenes, en un trabajo conjunto con la empresa Carrefour, realizarán charlas, encuentros, difusiones de video a través de las redes sociales con el fin de contagiar esta iniciativa en la comunidad. Poder contar con un centro de distribución enclavado en el barrio es una oportunidad inigualable de construcción de vínculos a largo plazo en materia de responsabilidad social empresaria. De este modo, los jóvenes serán el motor de un cambio cultural en relación con la alimentación, valorarán lo aprendido como algo capaz de transformar su vida en lo concreto y adquirirán una conciencia capaz de plantearse nuevos horizontes personales desde su propia mesa. Asimismo, interactuarán con profesionales de la nutrición, colaboradores de la fundación pertenecientes al ámbito universitario (FCM-Escuela de Nutrición) y también participarán del desarrollo de una aplicación móvil que ayude a sostener los nuevos hábitos de producción y consumo alimentario saludable.
¿Conocen la frase “mente sana en cuerpo sano”? El proyecto que presentamos se basa en esta filosofía. No buscamos algo tan básico como “que la gente coma mejor”, sino que pretendemos que sean los jóvenes (futuro de la comunidad) los protagonistas de un cambio en el que se comprenda por qué comer mejor, cómo comer mejor y que esto es un primer paso en la búsqueda de nuevos horizontes. Una alimentación saludable crea una vida más saludable. Una vida más saludable permite pensar porvenires más saludables, se contagia a otros aspectos de la vida y a otras prácticas que conspiran contra esto. Empezar a sentirse bien ya desde el momento en que nos levantamos o nos reunimos a compartir la mesa en familia es un cambio de actitud hacia la vida. Ver que los más jóvenes, muchas veces juzgados por sus condiciones de vida, su procedencia o por sus prácticas culturales, son los que llevan adelante esto, comprometerá a la comunidad a seguirlos. El ejemplo arrastra, y aquí la idea es que aquellos de los que muchas veces nada se espera demuestren, en lo concreto, que cambiar es posible, que cambiar empieza por quererse en algo tan cotidiano como alimentarse saludablemente. Crear la conciencia de que la educación es un poderoso instrumento de transformación de la vida, de que no es algo que recibamos pasivamente sino que nos impulsa a tomar las riendas de nuestra existencia, produce frutos de autoestima con efectos increíblemente positivos en todos aquellos que comparten un sentir común.
Somos Entropía, pensamos, hacemos, cambiamos. Convertimos sociedades en comunidades.

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